Супы

Закуски

Курица в панировке

Курица в панировке фото

Курица в панировке фото

Курица в панировке рецепт.
Кто-то предпочитает ножку, кто-то – крылышко, поэтому я делаю эдакое ассорти, запекаю и то и другое и в итоге угождаю всем, особенно любителям kfc.
Обычно я беру 500 г куриных ножек и 500 г куриных крылышек, хорошенько их промываю, обсушиваю с помощью тканого полотенца. От перца чили я отрезаю кусочек длиной примерно 3-4 см, аккуратно измельчаю его, складываю в миску. Туда же добавляю 100 мл майонеза, 1\2 ч.л. соли, 1\2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. горчицы, все тщательно перемешиваю. Затем беру отдельную тарелочку и насыпаю 200 г панировочных сухарей. Ножки и крылышки я окунаю в приготовленный соус, затем в панировочные сухари и укладываю на противень, застеленый фольгой. Отправляю его в разогретую духовку примерно на 45 мин. Вынимаю, остужаю, подаю с картофелем.
Вот и получилась курица в панировке в духовке.


    Куриные шарики в сырно сливочном соусе

    Куриные шарики в сливочном соусе фото

    Куриные шарики в сливочном соусе фото

    Рецепт Куриные шарики.
    Делаем мы шарики вместе с сыном. Берем 1 кг филе грудки цыпленка, моем, обсушиваем, отбиваем и нарезаем небольшими кусочками.
    Взбиваем 2 яйца, посыпаем щепоткой прованских трав, солью и черным перцем, перемешиваем.
    Очищаем 1 луковицу, измельчаем и пассеруем на растительном масле, а затем добавляем в фарш.
    Влажными руками формуем шарики, обваливаем их в муке и выкладываем на противень.
    Так же можно добавлять соусы, например сливочный или сырный, для получения нежных куриных шариков в сырном соусе.
    Прикрываем фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 мин., а за 10 мин. до конца приготовления убираем фольгу, чтобы шарики подрумянились. Я аккуратно складываю шарики в бумажный пакет, и сынок берет его с собой в школу. Вот так можно быстро приготовить куриные шарики в духовке.


      Фаршированные тарталетки

      Фаршированные тарталетки

      Фаршированные тарталетки

      Фаршированные тарталетки.
      Многие задаются вопросом чем начинить тарталетки, поэтому я Вам расскажу свой рецепт закускив тарталетках на праздничный стол.
      Готовить тарталетки я начинаю так. Для теста взбиваю 200 граммов сливочного масла с яйцами (4 шт) и сметаной (4 ст.л.), добавляю муку (250 гр.), соль (2 щепотки) и разрыхлитель (2 ч.л.). Вымешиваю и раскладываю по формочкам. Выпекаю при 180 градусах 10-12 мин, тарталетки в домашних условиях готовы.
      Теперь делаю начинку. Свинина (0.4-0.5 кг) промываю, обсушиваю и мелко нарезаю. Солю, перчу и обжариваю на оливковом масле (2 ст.л.). Лук (1 шт) очищаю, измельчаю, очищенный чеснок (5 зубчиков) тру на терке и добавляю к мясу. Затем нарезаю сладкий перец (3 шт) и выкладываю к массе. После добавляю натертые помидоры (5 штук). Минут через 10 нарезаю зелень базилика (3 веточки), выкладываю в мясо и наливаю 100 миллилитров сухого белого вина. Накрываю крышкой м тушу 40 минут. Начинку раскладываю по тарталеткам, посыпаю тертым сыром (80-100 гр) и запекаю в духовке 5-6 минут. Вот так можно наполнить тарталетки на праздничный стол.


        Опрос

        Что Вы любите готовить больше?

        Показать результаты

        Загрузка ... Загрузка ...