Супы

Курица в панировке

Курица в панировке фото

Курица в панировке фото

Курица в панировке рецепт.
Кто-то предпочитает ножку, кто-то – крылышко, поэтому я делаю эдакое ассорти, запекаю и то и другое и в итоге угождаю всем, особенно любителям kfc.
Обычно я беру 500 г куриных ножек и 500 г куриных крылышек, хорошенько их промываю, обсушиваю с помощью тканого полотенца. От перца чили я отрезаю кусочек длиной примерно 3-4 см, аккуратно измельчаю его, складываю в миску. Туда же добавляю 100 мл майонеза, 1\2 ч.л. соли, 1\2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. горчицы, все тщательно перемешиваю. Затем беру отдельную тарелочку и насыпаю 200 г панировочных сухарей. Ножки и крылышки я окунаю в приготовленный соус, затем в панировочные сухари и укладываю на противень, застеленый фольгой. Отправляю его в разогретую духовку примерно на 45 мин. Вынимаю, остужаю, подаю с картофелем.
Вот и получилась курица в панировке в духовке.


    Кролик в сливочном соусе

    Кролик в сливочном соусе фото

    Кролик в сливочном соусе фото

    Рецепт кролик в сливочном соусе.

    С мясом кролика обращаться умеют не все. Если готовить его, как курицу или свинину, оно останется жестким и не вкусным. Я всегда делаю кролика в специальном соусе, и блюдо получается невероятно нежным!
    Сначала тушку кролика я разрезаю на части, промываю, обсушиваю и обжариваю со всех сторон до румяной корочки. Потом складываю куски в кастрюлю, кладу очищенную и нарезанную луковицу, заливаю водой так, чтобы жидкость едва покрывала мясо, довожу до кипения и тушу с полчаса.
    В это время готовлю соус. Растапливаю в кастрюле 20 г сливочного масла, затем, постоянно помешивая, добавляю 2 ст.л. муки, 1 стакан кипятка, соль и перец по вкусу. Туда же наливаю 400 мл сливок, довожу до кипения и выключаю огонь. Когда истекут полчаса для тушения кролика, добавляю сливочный соус и тушу еще 40 минут.
    В качестве гарнира я обычно готовлю пюре, но подойдут и рис или гречка, отварные овощи или просто любимый салат.


      Ленивые голубцы овощные

      Фото овощные голубцы

      Фото овощные голубцы

      Рецепт овощные голубцы.
      Я взяла кочан капусты, вымыла его и разобрала на листья. Проварила. Налила в сковородку 1 ч.л. растительного масла, добавила 2 шт. измельченной морковки, 2 нарезанных болгарских перчика и нашинкованную луковицу, пассеровала 5 минут. Добавила 1.5 стакана отварногго риса, 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока, посолила. Начинку я выложила на листья, свернула их. На голубцы налила воду, добавила 100 г сметаны и 2 ст.л. томатной пасты. Подсолила, довела до кипения и томила 45 мин. Подала голубцы со свежей зеленью. Можно к голубцам добавить сметану. Вот такой вот рецепт овощных голубцов по корейски.


        Опрос

        Что Вы любите готовить больше?

        Показать результаты

        Загрузка ... Загрузка ...